Piltingsrud Gård driver regenerativt landbruk, en metode som heldigvis er en voksende trend i landbruket. Kort forklart er dette å nære jorda med ferment for å øke de gode bakteriene i jordsmonnet. Denne måten å drive jordbruk på er viktig for å minimere utslippet av klimagasser, gjøre jorda mindre utsatt for tørke, og produsere mat helt uten kunstgjødsel.

Denne storferasen tåler gressfôring godt. De er også fantastiske beitere, så gras, urter, busk og kratt går ned på høykant. De tar seg fram over alt og har en aktiv hverdag i hele beitesesongen. Og beitesesongen holder de så lang som mulig. De minste kalvene og drektige kuer får være i fjøset gjennom vinteren, mens store kalver og kastrater har uteområder hele året. De setter tjukk vinterpels, og koser seg i kald, frisk luft. Når de vil kan de gå inn i leskur med tørt strø for å legge seg.

 Kraften trekker i ca. 30 timer med litt eplesidereddik i vannet, for å trekke ut så mye som mulig av kollagenet i vevet og mineralene i skjelettet. Kraften tørkes skånsomt før den males til pulver. Det eneste som tilsettes i denne Urkraften er uraffinert havsalt, og en spennende krydderblanding som vi har laget selv av bl.a. kanel, spisskummen, fennikel, allehånde, paprika og grønne urter.

Den kan drikkes som en kraftdrikk eller brukes som et buljongpulver i matlagingen.

Pakken inneholder 100g kraftpulver som blir til ca. 20 kopper kraft / 5 liter ferdig kraft.

SLIK BRUKER DU URKRAFTEN

En kopp styrkende Urkraft:

Bruk ca. 1 toppet ts Urkraft + 2 dl kokende vann. Rør om og la trekke i 2-3 minutter. 

Drikk gjerne 2-4 kopper om dagen i perioder hvor du føler deg pjusk eller trenger ekstra styrke.

Kraftbase til suppe, gryte eller saus:

Bruk ca. 5 toppede ts + 1 liter kokende vann. Rør om og la trekke i 2-3 minutter.

Å bruke kraft i matlagingen er et must hvis du vil lage god mat. Den gode smaken ligger i kraften. En suppe basert på kraft gjør deg også mettere, sikrer deg viktige byggeklosser og ikke minst så gir det maten er rundere, dypere smak. 

Kraften er mager så tilsett gjerne litt fett. Gjerne Superfett eller godt smør.

100g: 55% tørket *storfekraft, uraffinert havsalt, 20g *krydderblanding (chili, cayenne, spisskummen, paprika, hvitløk, oregano, pepper, anis), *laurbærblad, *eplesidereddik. * = økologiske råvarer

Næringsinnhold pr. 100g buljongpulver:

Energi 238kcal, Fett - 2,0g - hvorav mettede fettsyrer - 1,5g, Protein - 54g -  Karbohydrat - 1,0g, Salt - 23,5g.

Oppbevares tørt, mørkt og i romtemperatur. Minst holdbar i 3 år.