Naturell tofu er en allsidig matvare og kan krydres med hva enn en ønsker. Tofu er et tradisjonelt soyaprodukt med opphav i Asia. Det lages av koagulert soyamelk, som videre er laget av soyabønner. Konsistensen og utseende kan minnes om fetaost. Tofu er velegnet til et vegansk og vegetariansk kosthold. Det er en god kilde til protein og kalsium. Tofu er nøytral på smak og er perfekt for ulike smakstilsetninger. Det finnes to ulike typer tofu, fast tofu og silketofu.